Après un court briefing départ de l`hôtel en direction de Monchique, un petit village situé à quelques kilomètres du point culminant de l`Algarve, Fóia avec 902 mètres. Sur le chemin des montagnes, votre chauffeur « conteur » vous fera découvrir et vous expliquera la faune et la flore de la région. « Sobreiro » est l`arbre à liège, et l`Algarve est l`une des régions portugaises qui transforme et exporte le liège. Le dernier arrêt dans une distillerie typique où vous pourrez déguster une boisson typique de la région « Medronho » et du miel.